Eneko Atxa Premio Nacional de Gastronomía 2015 al Mejor Jefe de Cocina
reconoce la cocina de raíces de Atxa, que reinterpreta el recetario tradicional vasco con platos que establecen un diálogo con la creatividad, la sostenibilidad y el respeto por el entorno en el que se encuentra su Azurmendi.
El buque insignia de la gastronomía española
Platea y la Federación de Asociaciones de cocineros y reposteros de España se asocian convirtiéndose en el buque insignia de la gastronomía española.
La chef madrileña Victoria Sánchez finalista S. Pellegrino Young Chef 2016
Victoria Sánchez, ayudante de cocina en el restaurante Berasategui***, competirá junto a otros 9 finalistas por la plaza que representará a España-Portugal en la final mundial del certamen.
Euro-Toques celebra su asamblea más multitudinaria
Reunirá desde este domingo a más de 200 cocineros en Elche con la presencia de Elena Arzak, Pedro Subijana, Joan Roca y Quique Dacosta.
El jerezano Rafael de Bedoya, ganador del IV Premio Promesas de la Alta Cocina
Su plato Cerdo Escabechado al Jerez en Taco Quebradizo con Verduritas y Vichyssoise ha sido el vencedor en la gran final disputada entre los 10 estudiantes de cocina seleccionados de toda España y presidida por Joan Roca.
Euro-Toques celebra su 30 aniversario recuperando la Mesa Redonda de Gourmets
El Salón de Gourmets acogió en la tarde ayer un momento histórico, con la recuperación de las “Mesas Redondas” que dieron origen al salón.
Dani García reúne a 71 Estrellas Michelín
Dani García reúne a 71 Estrellas Michelín en su restaurante en una edición histórica de A Cuatro Manos .Amigos del chef crearán cenas únicas.
Orgullo Atlántico en la Ruta de las Cataplanas
Con esta “Ruta de las Cataplanas” Nuno de Noronha de Atlantik Corner, Pepe Solla de Atlántico Casa de Comidas y Iago Pazos de Barra Atlántica pretenden reivindicar el carácter y las particularidades de la gastronomía galaicoportuguesa
S. Pellegrino Young Chef 2016 busca al mejor cocinero joven del mundo
La final regional del certamen mundial se celebrará el 23 de mayo en Barcelona con Joan Roca, Andoni Luis Aduriz y Leonel Pereira como miembros del jurado.