Josep Roca presenta el libro ‘Cocinando un tributo’ en Madrid
Josep Roca, sumiller del mejor restaurante del mundo, ha dado a conocer esta obra que repasa el tour gastronómico que llevó a los hermanos Roca por Estados Unidos, México, Colombia y Perú en el verano de 2014.
Tapa de medallones de lechal con puré de manzana gratinados con alioli de miel de romero
Os dejo una tapa de medallones de lechal sorprendente que podéis poner como entrante, aprovechando todas las posibilidades que nos ofrece el cordero.
Cevichea en el Mercado de San Ildefonso
El Mercado de San Ildefonso amplía su oferta gastronómica con un puesto en el que el producto estrella es el ceviche. Los visitantes podrán degustar las recetas de ceviche más tradicionales del Perú preparadas con ingredientes traídos directamente del país.
Arte Foodie
Un libro objeto, con un diseño muy atractivo, perfecto para regalar tanto a amantes de la cocina moderna como a amantes de la fotografía o a un público hipster.
La carne de conejo, una opción económica y saludable para estas navidades
Es importante apostar en estas fechas señaladas por alimentos que combinen a la perfección tres aspectos: que estén muy ricos, sean saludables y vistan estupendamente nuestras comidas navideñas. Como la carne de conejo.
Juan Manuel Salgado Domínguez, ganador de Bocuse D´Or España 2015
Juan Manuel Salgado Domínguez representará a España en la fase europea del concurso culinario más reconocido del mundo: Bocuse d´Or. Ha obtenido el éxito gracias a un plato a base de trucha de la Tierra de Alba, Trucha ibérica de aquí y allá y otro con el lechazo I.G.P. Castilla y León como ingrediente principal.
Premio Promesas de la alta cocina
Se trata de uno de los premios más importantes que se otorga a los estudiantes de cocina de España, que pueden ganar una beca de estudios valorada en más 21.000€ para el ganador y otra de 7.000€ para el segundo clasificado.
Le Cordon Bleu celebra su 120 aniversario en Madrid
La prestigiosa escuela de cocina Le Cordon Bleu escoge Madrid para poner el broche final a un año de celebraciones a nivel mundial con motivo de su 120 aniversario.
Culinary Action! vuelve a Madrid
El próximo 23 de noviembre Culinary Action! vuelve a la capital con un taller gratuito y abierto al público centrado en el análisis de ocho casos de éxito de emprendedores gastronómicos que contarán en primera persona sus experiencias