El cocido gallego de Lalín llega a Alabaster de la mano La Molinera
Alabaster ofrecerá los días 1 y 2 de marzo, la receta de cocido más popular de Galicia, el cocido de Lalín. Además, lo hace de la mano de quienes lo hicieron famoso, el restaurante La Molinera, ubicado en este municipio de Pontevedra.
Cocido madrileño con aires flamencos
Como muchos de vosotros he preparado un cocido madrileño completo con la llegada de estos fríos. Un gran cocido que se ha llenado de aromas flamencos y de mucho arte.
Homenaje a Antonio Cosmen, un profesional ejemplar
"No es lo mismo triunfar en Vallecas que en Sunset Bulevard". El siempre singular Lorenzo Díaz acertaba de pleno cuando calificaba el éxito creciente que cosecha el honesto y trabajador cocinero Antonio Cosmen en su Cruz Blanca de Vallecas.
El Restaurante Cruz Blanca Vallecas de Antonio Cosmén premiado por la Federación Española de Hostelería
El restaurante Cruz Blanca Vallecas de Antonio Cosmén ha sido premiado por la Federación Española de Hostelería, como “la mejor empresa de origen español en el mundo por su dedicación a difundir la gastronomía tradicional”. Productos como el cocido, la fabada y las verdinas triunfan en México y Santo Domingo.
Mi cocido solidario
Hoy os quiero contar un proyecto solidario en el que me siento muy involucrado desde hace años. Una realidad gracias al corazón y la tenacidad de un joven madrileño, Rafael Selas, quien creó en Kenia la ONG ANIDAN donde se les da un hogar y una educación dentro de la atención integral a cada niño
Primer cocido de la temporada
Con este tiempo no tengo claro si preparar un gazpacho o un cocido, pero ya sabéis de mi debilidad por los pucheros, haga frío o calor. Así que he preparado un espectacular cocido madrileño, el primero de la temporada. El resultado es espectacular, pero eso sí la cocina queda hecha un verdadero desastre.