Guía Michelin 2017: La más generosa en años
Más estrellas que en años anteriores en todas las categorías, cosa que es de agradecer a los inspectores, aunque siempre vamos a echar de menos muchas más. La principal novedad de este año es la adjudicación de la tercera estrella al restaurante Lasarte de Barcelona.
Mitch Lienhard (EE.UU) gana en Milán la Final Mundial de S.Pellegrino Young Chef 2016
Mitch Lienhard, representante de Estados Unidos, se ha alzado finalmente con la victoria y ha sido proclamado hoy en Milán el mejor chef joven del mundo.
En Platea las tapas madrileñas más emblemáticas y castizas
Los chefs de Acyre Madrid reinterpretan En Platea las tapas madrileñas más emblemáticas y castizas. Las Naciones Unidas (ONU) en un recopilatorio mundial de 200 recetas de patatas publicado en 2008 incluyó a las patatas bravas como un plato típicamente español.
GMchef arranca en Las Palmas de Gran Canaria
GMchef enciende fogones en Canarias. El certamen gastronómico para promocionar a los futuros cocineros, chefs y jefes de cocina, inicia su primera fase del concurso con la visita de los alumnos y profesores del Hotel Escuela Santa Brígida al cash&carry GMcash del Grupo Miquel en Las Palmas de Gran Canaria.
España en las Olimpiadas de la cocina
La Selección Española de Cocina Profesional competirá contra más de 45 países en este campeonato que se lleva realizando en Erfurt (Alemania) desde el año 1900.
Disfrutar se proclama “Mejor Nuevo Restaurante Europeo”
El Restaurante Disfrutar, de los chefs Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas, se impone a ocho establecimientos europeos y entra en el puesto 38 de la lista OAD Mejores 100 Restaurantes Europeos.
David Andrés, segundo chef de AbaC, gana de nuevo la Final Ibérica del concurso S.Pellegrino Young Chef 2016
El joven cocinero, nacido en Igualada, revalida el título con un plato a base de leche de oveja, pistilos de alcachofa, cordero lechal y humo de pino. Será el representante de la región ibérica en la gran final mundial que se celebrará en octubre en Milán.
II Gran Canaria Gastrofest
Las Palmas de Gran Canaria ensalza su gastronomía en el II Gran Canaria Gastrofest. El evento incluye degustaciones, show cookings, cursos y talleres para adultos y niños, ponencias y conciertos.
Noroeste: un menú a 4 manos entre Alborada y Casa Gerardo
La cocina atlántica de Alborada acoge las raíces de la cocina asturiana de tres generaciones de Casa Gerardo. Mano a mano, los chefs Iván Domínguez y Marcos Morán, elaborarán un menú para 25 comensales con todo el sabor de Galicia y Asturias .