Josean Alija presentará en el congreso Identità Golose la revolución del servicio de Nerua
Alija recordará cómo ha cambiado las claves del servicio en Nerua para adaptarlo a su estilo de cocina, para ir un paso más allá, para que el comensal disfrute de una experiencia completa.
En el taller de cocina para niños de Diego Guerrero
"La cocina es mimo y cariño por encima de todas las cosas", son las palabras del chef Diego Guerrero, que en el poco tiempo libre que le queda organiza talleres de cocina para niños, con la intención de sembrar una pequeña semilla y quien sabe si alguno de estos niños llegara ser un gran Chef.
GastroAlicante 2016
La tradición y la cocina contemporánea se dan la mano en GastroAlicante 2016.Más de setenta chefs, del 27 al 29 de febrero, en el certamen gastronómico de IFA.
Ricard Camarena llega a México
El reconocido cocinero español Ricard Camarena llega a México con este ecléctico proyecto gastronómico de cocina de autor Canalla Bistro. eL chef valenciano será el encargado de la dirección gastronómica del restaurante.
Gastón Acurio expone su visión de la cocina como arma de transformación social
Ante una audiencia de más de 800 personas, el chef peruano explica en su ponencia “La revolución de la cocina peruana” cómo la cocina contribuye al desarrollo de los países y comunidades.
Joan Roca, nuevo presidente del Consejo Internacional de Basque Culinary Center
El chef de El Celler de Can Roca sustituye así en el cargo a Ferran Adrià, quien ha sido presidente desde la constitución del BCC en 2010, y que continuará como miembro del Consejo Internacional.
Quique Dacosta inaugura restaurante en Dubái de la mano de «Palazzo Versace»
El chef, tres estrellas Michelin y Doctor Honoris Causa en Bellas Artes, inaugurará el próximo 10 Enero un restaurante pop-up en el Palazzo Versace Dubai.
ACRAME cocina 45 “Bocados Solidarios” para ayudar a los más desfavorecidos
La Asociación de Cocineros y Reposteros Amateurs de España (ACRAME) presenta su primer libro-aplicación de recetas con un fin solidarios.Los fondos recaudados irán destinados a un proyecto que contribuya a que las personas con lesión medular tengan una vida lo más normalizada posible.
Rioja rinde homenaje a los profesionales del vino en Reino Unido
El Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja ha rendido homenaje a seis personalidades del mundo del vino en el Reino Unido mediante la entrega de los primeros 'Rioja Recognises' en una gala celebrada en el restaurante Hispania de Londres.