Iván Domínguez y su cocina más callejera en el Festival Portamérica en Pontevedra
El viernes 15 de julio por la noche el chef de Alborada, Iván Domínguez, cocinará en directo sus platos más callejeros dentro de la propuesta gastronómica de este festival de música que tiene lugar este año en Porto de Molle (Pontevedra).
Yodo, el vino con sabor a mar
Bodegas Lustau y el restaurante Aponiente se unen por primera vez para crear un vino único y exclusivo, Yodo, un fino pensado para armonizar la cocina del prestigioso chef Ángel León.
El chef Paco Pérez abre BAO bar
El chef Paco Pérez abre BAO bar, con baos asiáticos artesanales y a la catalana.Con carta para compartir, informal y divertida, es la primera taberna de Barcelona especializada en baos de autor.
Pilar Idoate, “Premio especial a nuestras cocineras” de Más Gastronomía
La cocinera y propietaria del restaurante Europa (Pamplona) recibe el galardón “Especial a nuestras cocineras” del certamen vasco Más Gastronomía. Idoate comparte el premio con otras dos cocineras vascas: Aizpea Oihaneder y Txaro Zapiain.
El Hotel Urban presenta CEBO, su nueva propuesta gastronómica con Aurelio Morales
El Hotel Urban 5*GL apuesta por la cocina de producto, mediterránea de Cataluña y Madrid.El restaurante cuenta con la energía del cocinero Aurelio Morales y la experiencia de Paco Patón como jefe de sala.
El Universo Ricard Camarena
He pasado unos días conociendo el universo de Ricard Camarena en Valencia. Un cocinero que basa toda su gastronomía en una máxima, "el sabor", el respeto a su tierra, a sus agricultores, al producto y a la tradición. Os dejo la entrevista de un cocinero sencillo que elabora una cocina grandiosa.
Álbora, la exaltación del producto
Situado en la calle Jorge Juan de Madrid, la zona con más restaurantes de calidad por metro cuadrado que se esta consolidando en Madrid. En Álbora disfrutaréis de la grandeza del producto.
La revisión del ceviche en el Algarve
La Algarve Chefs Week, la cita consagrada a la gastronomía de lujo en el sur de Portugal,con récord de participación de chefs y un propósito revolucionario: la reinvención del ceviche.
La carne de toro de lidia, joya de nuestra gastronomía
El chef Mario Sandoval junto al CSIC muestra su potencial.La carne de toro de lidia, joya de nuestra gastronomía.