Miguel Carretero y Luis Alberto lera compartirán su visión sobre la actualidad de la caza en el congreso culinaria Castilla-La Mancha
Conexión caza, Territorio Salvaje es el título de la ponencia que se celebrará de la mano de los chefs Miguel Carretero (Restaurante Santerra) y Luis Alberto Lera (Restaurante Lera) en la próxima edición del congreso Culinaria Castilla-La Mancha.
Platos de temporada en Goizeko y Gaztelupe
El restaurante vasco Goizeko Kabi da la bienvenida a los meses más fríos con la incorporación de jugosos platos de caza y la taberna Gaztelupe apuesta en esta ocasión por contundentes platos de cuchara y setas de temporada. El otoño nos trae de nuevo el frío y, con él, nuevos ingredientes a nuestras cocinas.