Carne asada al Bloody Mary
Esta es una receta que me fascinó del cocinero británico Jamie Oliver, uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Hoy he querido preparar su carne asada al Bloody Mary con algunos cambios y os aseguro que es una delicia.
Contra de cerdo con especias al vino blanco
Hoy he preparado una receta para disfrutar. Mi carnicera me sugirió que comprara una contra de cerdo y la he preparado al horno con especias y vino blanco. Os dejo la receta:
Solomillo Ibérico con especias y cebolla al vino blanco
Hoy os dejo una receta estupenda, fácil de preparar y que les encantará a vuestra familia e invitados, un solomillo ibérico maridado con diferentes especias sobre una cama de cebolla y vino blanco.
Ossobucos con patatas al vino tinto
Hoy os dejo un guiso para mojar pan. He preparado unos ossobucos al vino tinto con verduras. Una receta que lleva su tiempo y como en todos los guisos está más rica al día siguiente.
Albóndigas en salsa de verduras
Hoy he preparado unas albóndigas en salsa de verduras, una receta que en casa nos encanta y la mejor manera de que los niños tomen verduras sin darse cuenta.
Receta de guiso de rabo de toro
En casa es una receta que hacemos de vez en cuando y de la que disfrutamos muchísimo. Casa maestrillo tiene su librillo, yo sigo las instrucciones de mi madre, algunas veces lo cocino con vino tinto y otras con vino blanco. Os dejo la receta:
Los 12 mejores cachopos de 2018 se comen en Mallorca, Madrid, Ciudad Real y Asturias
El cachopo se ha convertido en un fenómeno culinario de masas y su popularidad se ha extendido por todo el país. Asturias es la región que lo ha dado a conocer y donde más fama tiene.
El Arte de convertir la carne madurada en delicatessen
Ladi y Óscar sólo trabajan con bueyes y vacas de paisano, seleccionados con características especiales de conformación y alimentación, pues no todas las razas se comportan igual.
La carne en nuestra dieta, un patrimonio nutricional
No entiendo la gastronomía sin el aporte de la carne, no entiendo la gastronomía sin el placer gustativo y estético que me reporta la carne y su sinfín de derivados.