Jornadas del Buey Gallego en la parrilla y la cocina de Taberna Pedraza
Del 31 de mayo al 12 de junio los cortes nobles de dos Bueyes de raza Rubia Gallega desafían a los paladares carnívoros más exigentes.
Jornadas del Buey en la Taberna Pedraza
Para la Taberna Pedraza el “Buey” es uno de los productos más emblemáticos del restaurante. Del 9 al 19 de marzo, van a celebrar unas jornadas donde se podrán degustar unos impresionantes bueyes de la raza “maronesa” comprados en Portugal, en octubre de 2020, por Discarlux.
Finca Santa Rosalía, de la finca a tu paladar
Por fin he satisfecho un antiguo deseo, el de conocer la Finca Santa Rosalía. Eran muchas las buenas referencias que en los últimos años me habían llegado sobre este lugar de culto para los amantes de la mejor carne roja.
Grande y Bonito: Los Bueyes más grandes de la Península Ibérica en El Capricho
Tengo el honor de presentaros, en nombre de uno de mis queridos Cocineros sin Estrella, José Gordón a Grande y Bonito, dos ejemplares únicos de bueyes que Gordón ha conseguido adquirir en Portugal para su restaurante El Capricho en Jiménez de Jamuz.
XI Jornadas Gastronómicas del Buey en Sagardi
SAGARDI da inicio a la temporada de carne de buey. Sagardi Castellana ofrecerá, del 9 al 29 de noviembre, exquisitos txuletones de excepcional calidad cocinados a la parrilla de carbón de encina.