Churrasquin y churrasquitos de cordero
Os dejo una receta que se puede convertir en el pica pica perfecto para días festivos. Muy sencilla y rápida de hacer, el secreto es dejarla crujiente.
Aperitivo con espíritu navideño
Inmersos en el espíritu navideño, mi casa se convierte en un ir y venir de amigos y familiares llenos de buenos deseos para estas fechas. Suelo preparar una mesa llena de entrantes cerca de la chimenea.
Mejillones al pimentón
Los mejillones al pimentón es una receta que me ha dado un amigo portugués, el pimentón les da un sabor diferente y como entrante es perfecto para abrir el apetito.
El 71% de los españoles preferiría un aperitivo en la oficina para celebrar la comida de empresa
Los picoteos informales y distendidos se anteponen a las largas comidas formales, según las preferencias de los encuestados. Además, la mayoría (85%) considera que es la ocasión perfecta para “hacer migas” con los compañeros
Reivindicando el aperitivo o como siempre se dijo la hora del vermut
Felizmente asistimos a un auténtico resurgir de la cultura vermutera. Un resurgir que tiene como ejemplo iniciativas como ésta a la que me he sumado gustoso, la I Vermutada de Otoño organizada por uno de los vermuts más antiguos y prestigiosos del mundo, Cinzano que hasta el sábado 28 de Noviembre se celebra en el Mercado madrileño de San Antón de Madrid.
Saquitos de pasta filo rellenos de crema de salmón ahumado
He visto y probado muchas recetas en las que se utiliza la pasta filo, pero nunca lo había preparado. Un aperitivo diferente, fácil de hacer al que podéis añadir diferentes ingredientes según vuestros gustos.
Mis berenjenas de Almagro
Fueron los árabes los que introdujeron la berenjena en la Península Ibérica. Almagro y algunas localidades fueron los lugares escogidos para dejar los frutos y toda la herencia y cultura sobre sus técnicas de conservación. Gracias a los agricultores y a sus familias toda esa historia se conserva.