Conejo en escabeche de Paco Roncero
La carne de conejo disfruta de una versatilidad envidiable por las mil y una maneras en las que se puede preparar. Paco Roncero nos da las claves para cocinar este plato tan tradicional.
Coca de berenjena y costillas de conejo de Paco Roncero
Una sencilla, económica y ligera coca de berenjena con costillas de conejo del chef Paco Roncero. ¡Se prepara en un plis plás!
Chuletitas de conejo a la romana con limón y pistacho de Paco Roncero
Para los amantes de los rebozados que no quieren aumentar de peso tenemos el plato perfecto: chuletitas de conejo a la romana con limón y pistacho. Una receta del chef Paco Roncero.
Civet de conejo con salsa de foie gras y gelatina de manzana de Paco Roncero
El sábado puede ser un día perfecto para probar a abrir el libro de recetas, comprar los mejores y más exquisitos productos frescos y preparar un plato que deje a la familia con la boca abierta.
Tian de conejo con setas, espinacas y tomate de Paco Roncero
La carne de conejo, rica en vitamina B6 y ácido fólico, es la protagonista: Tian de conejo con setas, espinacas y tomate, del chef Paco Roncero.
Tarta de ceps con cebolla y bacon al Oporto con costillas de conejo de Paco Roncero
Para la Nochebuena las mesas se visten de ricos y engalanados platos típicamente navideños. ¿Qué tal si introducimos en el menú la carne de conejo?
Royal de foie con conejo de civet de Paco Roncero
¿Estáis pensando en correr la San Silvestre? El chef y runner Paco Roncero recomienda su receta de royal de foie con conejo de civet, cargado de ácido fólico, vitamina C y proteínas, para que la travesía no os deje con la lengua fuera al primer kilómetro.
Churrasco de cordero gratinado con salsa romescu
Hoy os dejo una de mis recetas preferidas, el churrasco suele ser una de las piezas más infravaloradas del cordero, pero bien cocinada, es de los mejores y más tiernos cortes del animal.
Conejo al ajillo con cigalas de Paco Roncero
Si quieres disfrutar de unos buenos menús navideños sin miedo a perder la línea, tenemos una buena noticia para ti: comer y no engordar es posible gracias a la carne de conejo.Aquí te dejo una receta con carne de conejo elaborada por el chef Paco Roncero