Segundos

Guisote de pollo de corral de “moja pan y toma”

Menudo guisote de pollo de corral he preparado hoy!! La mejor manera de combatir el frio es sin duda con platos de cuchara, de esos de “moja pan y toma”. Con el derrumbe de las temperaturas no apetecía nada que no fuese algo contundente y calentito.

Mi solomillo casero al aroma de Ron Negro

Hoy os dejo una receta fácil, exquisita y que lleva muy poco tiempo. El solomillo de cerdo es una de esas carnes agradecidas, que con cualquier acompañamiento siempre sale bien. En mi casa lo preparo de muchas maneras diferentes, dependiendo de los ingredientes.

Sentirte alquimista con un costillar de cerdo

Os dejo una de las recetas preferidas por los invitados que vienen a mi casa. Es un costillar de cerdo a las finas hierbas. Me siento como un alquimista cuando lo preparo. Os traslado la receta que he utilizado, pero también os digo que admite prácticamente todo.

Primer cocido de la temporada

Con este tiempo no tengo claro si preparar un gazpacho o un cocido, pero ya sabéis de mi debilidad por los pucheros, haga frío o calor. Así que he preparado un espectacular cocido madrileño, el primero de la temporada. El resultado es espectacular, pero eso sí la cocina queda hecha un verdadero desastre.