Costillar de cerdo adobado de Martín Berasategui
He recogido de él maestro de maestros Martín Berasategui esta receta espectacular para unas costillas de cerdo que comparto con vosotros. Muy sencilla y absolutamente deliciosa.
Alitas de pollo a la mostaza
¿Qué tendrán las alitas de pollo? En casa las devoramos, admiten todo tipo de combinaciones de ingredientes y son perfectas para disfrutar con la familia y amigos.
Contra de cerdo con especias al vino blanco
Hoy he preparado una receta para disfrutar. Mi carnicera me sugirió que comprara una contra de cerdo y la he preparado al horno con especias y vino blanco. Os dejo la receta:
Guiso de patatas con costillas y níscalos
Qué tendrán los níscalos? La llegada del otoño siempre me lleva a este sabor y nada como acompañarlos con unas patatas con costillas.
Solomillo Ibérico con especias y cebolla al vino blanco
Hoy os dejo una receta estupenda, fácil de preparar y que les encantará a vuestra familia e invitados, un solomillo ibérico maridado con diferentes especias sobre una cama de cebolla y vino blanco.
Muslos de pollo con uvas y especias
Tras mi vendimia particular he querido preparar una vieja receta que encontré en un libro utilizando uvas como ingrediente. Una exquisitez. Muslos de pollo con uvas y especias.
Garbanzos con chorizo
Ya empieza la temporada de guisos y de legumbres que tanto me gustan. Hoy he querido preparar uno de esos guisos de toda la vida. Garbanzos con chorizo.
Guiso de carne adobada con patatas
La cosecha ha sido un éxito y he recibido de mis amigos agricultores pimientos, patatas, tomates y guindillas, con este producto sólo se me ocurre preparar un gran guiso, esos platos de cuchara que tanto me gustan.
Pollo de corral con verduras en wok
Hoy he preparado una receta que os sorprenderá por su intenso sabor. Un pollo de corral marinado con especias, ralladura de limón, verduras, cocinado en un wok.