El origen de la palabra ‘tapa’ y dos recetas para sorprender a tus invitados
¿Sabías que el diccionario de la Real Academia Española no adoptó el término “tapa” hasta 1936? ¿Alguna vez has imaginado que en el siglo XVII se denominaba “tapa” (del francés ‘étape’) al alimento ofrecido a las tropas militares en aquellos lugares por donde pasaban?
Receta saludable: Crema de remolacha
Es una crema de remolacha que se puede tomar tanto fría como caliente, una receta saludable con infinidad de propiedades para el organismo.
Mejillones a la vinagreta
Hoy un aperitivo perfecto, muy nuestro, fácil, económico y lleno de propiedades. Unos mejillones gallegos a la vinagreta, entrante para cualquier día.
Receta refrescante: Gazpacho de sandía
Hoy receta refrescante para estos calores, gazpacho de sandía con aromas de albahaca. Una receta fácil y recomendada por sus propiedades nutricionales.
Las 8 claves para cocinar un buen pulpo
¿Conocemos los trucos para cocinar este suculento plato? Desde Los Montes de Galicia recomiendan 8 claves para que te animes a cocinar pulpo en casa, consiguiendo un resultado perfecto.
Receta de pescado: Anchoas a la bilbaína
Hoy una receta de pescado tradicional, anchoas a la bilbaína. Un entrante perfecto, lleno de buenas propiedades para el organismo. Una receta sencilla, aunque laboriosa.
Espárragos templados de Tudela de Duero
¿Sabías que hay espárragos en Valladolid? Hoy preparo unos espárragos templados de Tudela de Duero, que son una auténtica joya de nuestra huerta y nuestra gastronomía.
Huevos poché al aroma de trufa sobre crema de calabaza
Hoy os dejo un entrante sabroso, lleno de proteínas y perfecto para comenzar una buena comida. He preparado unos huevos poché sobre una crema de calabaza y zanahorias al aroma de trufa.
Receta de verduras: Crema de coliflor
¿Conoces las propiedades de la coliflor? Uno de los vegetales más sanos que podemos tomar. Hoy he preparado una crema de coliflor, una receta económica y muy fácil de elaborar.