La Real Academia de Gastronomía nombra nuevos académicos de número
Xandra Falcó Girod, Rosa Mª Vañó Cañadas, Ángel Parada Fernández y Javier Aranceta Bartrina pasan a formar parte de la Real Academia de Gastronomía.
El Viajero, reconocido como Patrimonio Cultural de Madrid
La Delegada del Área de Cultura del Ayuntamiento de Madrid Andrea Levy, acompañada por el Concejal de Centro José Fernández, asistió a la entrega de la placa conmemorativa que reconoce El Viajero como Patrimonio Cultural de la capital.
Rubén Amro y Agus Herrera consiguen el título de cocinero de la Comunidad de Madrid
Los jefes de cocina del Hotel Box Art y del Restaurante Marepolis se imponen en la final del Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid. La pareja ganadora, además de ser reconocida con esta distinción, pasará a competir directamente en el Campeonato Nacional representando a Madrid.
11ª Edición de la Ruta del Cocido Madrileño
Esta nueva edición estará marcada por el “Servicio a Domicilio” como elemento de potenciación y difusión de este plato tan característico de Madrid.
Mario Sandoval, Álvaro Palacios, Rey Silo y San Sebastián Gastronomika, Premios 100 por 100 Origen 2020
Ha tenido lugar la gala digital de la III Edición de los Premios 100 por 100 ORIGEN 2020, unos galardones con los que ORIGEN, La Revista del Sabor Rural, quiere reconocer la labor de iniciativas, productores y personalidades del mundo del vino y la gastronomía.
Tradiciones singulares para celebrar la Navidad al estilo irlandés
Irlanda esconde algunas de las costumbres y leyendas navideñas más mágicas de toda Europa. Los irlandeses creen que el original Papá Noel es irlandés, se bañan en sus costas por Navidad, y dedican su particular 6 de enero a las mujeres
Las mejores bravas del mundo son del cocinero José Luis Martínez de Taberna&Media de Madrid
José Luis Martínez es el ganador del I Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas, con su elaboración “Las Bravas Cremosas de Alejandro” elaboradas con patata del tipo agria, con una textura cremosa en el interior y crujiente en el exterior, con una salsa brava inspirada en el mojo picón.
Las nuevas Estrellas Michelin
Michelin, es de agradecer, no ha faltado a la cita gastronómicamente más esperada del año. En plena segunda ola de la pandemia ha querido ser fiel a la tradición premiando a los restaurantes que considera acreedores de su de su distinción.
El ‘sándwich club Segovia New York’ de cuello de cordero lechal segoviano elaborado por Gato gato, Mejor Tapa Tapapiés 2020
Un sándwich norteamericano de cuello de cordero lechal segoviano, Mejor Tapa Tapapiés 2020. El ‘sándwich club Segovia New York’ de Gato gato (Marqués de Toca, 6) obtiene la puntuación más alta del jurado