Los Premios Cubí agradecen el apoyo a la gastronomía española

Más de un centenar de personas se reunieron en el Hotel Four Seasons de Madrid con motivo de la celebración de la VI Edición de los Premios Cubí. FACYRE, la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España, entregó diez galardones en reconocimiento a la labor de las personas e instituciones que trabajan en favor de la gastronomía española, pero sin estar necesariamente vinculadas con el sector.

Un año más, Pepe Ribagorda, periodista y presentador de Informativos Telecinco, ha sido el encargado de conducir un evento que inauguró la presidenta de FACYRE, la reconocida cocinera Pepa Muñoz.

Una noche en la que los propios cocineros han sido los encargados de entregar los premios, correspondientes a diez diferentes categorías: Promoción gastronómica, Sostenibilidad, Apoyo y difusión de la gastronomía española, Apoyo al sector HORECA, Reconocimiento a la formación hostelera, Apoyo a la hostelería, Gastronomía y comunicación, Reconocimiento de la gastronomía en el mundo, Trayectoria y dedicación profesional, y Gastronomía y salud.

Juan Antonio Medina, Pedro Larumbe, Paco Roncero, Mario Sandoval, Íñigo Lavado, Fran Vicente, Cristina Oria, Ramón Freixa, Nino Redruello y Pepa Muñoz han sido los encargados de entregar unos galardones ya consolidados en el panorama de la gastronomía española.

Y los premiados han sido:

José Miguel Herrero Velasco, director general de la Industria Alimentaria en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, por su contribución a la Promoción Gastronómica a través de Alimentos de España (la ambiciosa estrategia de comunicación orientada a la promoción alimentaria española).

Nicolás Fernández y Ángel Hervella de Ecoembes (organización sin ánimo de lucro que cuida del medioambiente a través del reciclaje y el ecodiseño de los envases domésticos ligeros en España) por su labor en favor de la Sostenibilidad.

La periodista y presentadora Susanna Griso por su Apoyo y Difusión de la Gastronomía Española desde su programa ‘Espejo Público’ de Antena 3 TV.

José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España, la única organización empresarial que representa a nivel estatal al conjunto de más de 300.000 empresas que integran el sector de la hostelería, por su Apoyo al Sector HORECA.

Nerea Ruano y Laura Morcillo de MOM Culinary Institute By Paco Roncero, por su contribución a la Formación Hostelera.

Luis Ignacio Freire, director Comercial Hostelería de Mahou San Miguel, por su Apoyo a la Hostelería.

Benedetta Poletti, directora de la revista Elle y directora editorial de Hearst España, recogió el premio en la categoría de Gastronomía y Comunicación, como reconocimiento a su labor al frente de la revista Elle Gourmet.

Miguel-Ignacio Pereda Rivera, director de Ventas y Marketing de Michelin Experiences para España y Portugal, recibió el galardón correspondiente al Reconocimiento de la Gastronomía en el Mundo.

El doctor José Luis Zamorano, uno de los mayores expertos del mundo en diagnóstico cardiológico no invasivo y una referencia clínica en el ámbito de la prevención y detección temprana de problemas cardiovasculares, ha sido premiado en la categoría de Gastronomía y Salud.

El momento más emotivo de la noche fue la entrega del premio a Custodio Zamarra, Carmelo Pérez y Benjamín Urdiain, el que fuera gran equipo del restaurante Zalacaín, por su Trayectoria y Dedicación Profesional.

Por último, el premio sorpresa de la noche ha recaído en Makro, con motivo de su 50 Aniversario. El galardón lo ha recibido David Martínez Fontano, CEO de Makro España.

La gala contó con la actuación de Antonio Carmona, que estuvo acompañado de algunos integrantes de la Orquesta de Instrumentos Reciclados de Cateura (Asunción, Paraguay). El acto finalizó con el discurso de clausura pronunciado por José Luis Martínez-Almeida, alcalde de Madrid.

CUADRO DE HONOR

1.- Premio: Promoción Gastronómica

• Premiado: José Miguel Herrero Velasco de Alimentos de España
• Entrega el premio: Juan Antonio Medina

2.- Premio: Sostenibilidad

• Premiado: Nicolás Fernández y Ángel Hervella de Ecoembes
• Entrega el premio: Pedro Larumbe

3.- Premio: Apoyo y Difusión de la Gastronomía

• Premiada: Susanna Griso de Espejo Público Antena 3 TV
• Entrega el premio: Paco Roncero

4.- Premio: Apoyo al Sector HORECA

• Premiado: José Luis Yzuel de Hostelería de España
• Entrega el premio: Fran Vicente y Domingo Mancho

5.- Premio: Reconocimiento a la Formación Hostelera

• Premiados: Nerea Ruano y Laura Morcillo de MOM Culinary Institute By Paco Roncero
• Entrega el premio: Íñigo Lavado

6.- Premio: Apoyo a la Hostelería

• Premiado: Luis Ignacio Freire de Mahou San Miguel
• Entrega el premio: Mario Sandoval

7.- Premio: Gastronomía y Comunicación

• Premiada: Benedetta Poletti de Elle Gourmet
• Entrega el premio: Cristina Oria

8.- Premio: Reconocimiento de la Gastronomía en el Mundo.

• Premiado: Miguel-Ignacio Pereda Rivera de Michelin Experiences
• Entrega el premio: Ramón Freixa

9.- Premio: Gastronomía y Salud

• Premiados: José Luis Zamorano
• Entrega el premio: Nino Redruello

 10.- Premio: Trayectoria y Dedicación Profesional

• Premiado: Custodio Zamarra, Carmelo Pérez y Benjamín Urdiain de Zalacaín
• Entrega el premio: Pepa Muñoz / José Luis Martínez-Almeida

Reconocimiento sorpresa: Makro, con motivo de su 50 Aniversario

• Premiado: David Martínez Fontano, CEO de Makro España