Pollo tomatero guisado con patatas
Los pollos tomateros o picantones, o pollos coquelet, como se llaman en Francia, son unos pequeños pollos de apenas un mes de vida. Tienen un sabor intenso y son muy tiernos y ofrecen muchas posibilidades de recetas.
El cocinero y empresario navarro Pedro Larumbe homenajeado en el Salón del Gourmet
Pedro Larumbe, el cocinero nacido en Lerín (Navarra), no pudo, finalmente, evitar la emoción y al término de su discurso de agradecimiento a todos acabó con una cariñosa referencia hacia su esposa Cristina Milla.