Espaguetis con panceta ahumada y sucedáneo de caviar
- Cocina: 30 minutos
- Cocina: 20 minutos
- Raciones: 4 raciones
- Dificultad: Fácil
Me encanta la versatilidad de la pasta, que al igual que el arroz prácticamente todo lo admite.
Hoy queríamos pasta y hemos tirado de imaginación y el resultado son unos espaguetis que en cualquier restaurante ya pasado de moda, los definirían como pasta de mar y tierra.
He combinado la potencia del sabor de la panceta ahumada, con las bolitas negras, que definimos como caviar, pero que desgraciadamente no tienen nada que ver. Son huevas de lumpo, un sucedáneo parecido a las gulas o a los palitos de cangrejo. La combinación ha resultado deliciosa.
Os dejo la receta:
Ingredientes:
Espaguetis al huevo para 4 personas
1 Cebolleta
Panceta ahumada
Sucedáneo de caviar o huevas de lumpo
Nata líquida
Sal y pimienta
Elaboración:
Cocemos los espaguetis siguiendo las instrucciones del fabricante
Picamos la cebolleta y la panceta ahumada y la pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva
Cuando los espaguetis están listos, los añadimos a la sartén y mezclamos con la cebolleta y la panceta
Añadimos nata líquida al gusto y seguimos dando vueltas
Salpimentamos
Colocamos una cucharada pequeña de huevas de lumpo
Mezclamos todos los ingredientes y retiramos
Para servir, colocamos otra cucharada de huevas encima de los espaguetis
Receta de las fáciles, muy lucida y ya veréis que la idea funciona.
Que buena pinta, y no parece muy complicada de hacer, habrá que intentarlo.
Un saludo.
Me gusta la combinación . En realidad me gusta mucho la pasta y cualquier combinación con pasta me resulta atractiva ,así que la probamos. Gracias ☺️