Tartar de atún
- Cocina: 30 minutos
- Cocina: 10 minutos
- Raciones: 4 raciones
- Dificultad: Fácil
Hoy os dejo una idea para un aperitivo o un entrante. Un tartar de atún muy vistoso que nos ha gustado mucho. Os dejo la receta:
Ingredientes:
½ Aguacate
1 Tomate
½ Cebolleta
1 Lata de atún en aceite
Zumo de limón
Mayonesa
1 Huevo duro
Elaboración:
En un aro para emplatar vamos colocando los ingredientes
Ponemos el aguacate en láminas finas con un chorro de zumo de limón para que no se oxide
Hacemos un huevo duro y le retiramos la yema
En un cuenco introducimos la clara del huevo cocida, tomate picado, la cebolleta y el atún. Integramos todos los ingredientes y añadimos mayonesa
Colocamos en el aro
Rallamos la yema de huevo y la ponemos encima
Metemos el tartar en la nevera, unos 30 minutos
Cuando vayamos a servir, retiramos el aro y ya tenemos listo nuestro aperitivo de hoy
Decoramos y degustamos con unas tostas de pan
Pintaza, Pepe. Gracias por la receta.