Ensalada de canónigos, palitos de cangrejo y mozzarella

• Cocina: 15 minutos
• Cocina: 10 minutos
• Raciones: 4 raciones
• Dificultad: Fácil

Ensaladas ricas y saludables en De las cosas del comer. Hoy os dejo nuestra ensalada de canónigos con palitos de cangrejo y queso mozzarella elaborado con leche de búfala.

Ingredientes:

Canónigos

Palitos de cangrejo

Queso mozzarella

Tomates

Sal y pimienta negra molida

Cúrcuma

Orégano

Cilantro

Aceite de Oliva

Vinagre de Jerez

Elaboración:

No puede ser más fácil

Colocamos los canónigos bien lavados en una fuente para ensaladas

Cortamos los palitos de cangrejo

Troceamos la mozzarella

Añadimos los tomates

Salpimentamos

Especiamos a nuestro gusto. En casa nos gusta mucho la cúrcuma, una especia llena de buenas propiedades nutricionales

Ponemos cúrcuma, orégano y cilantro fresco picado

Elegimos un buen aceite de oliva y un chorrito de vinagre de Jerez

Una buena ensalada que la he utilizado como acompañamiento a unas sardinillas.