Recetas

Ensalada de tomate, aguacate y albahaca

  • Cocina: 5 minutos
  • Cocina: 5 minutos
  • Raciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Hoy os dejo una ensalada de las fresquitas que me ha recomendado Paco Becerro @futurobloguero la tiene publicada en la web Directo al Paladar. Os dejo la receta:

Ensalada de tomate, aguacate y albahaca

Ingredientes:

2 Tomates

1 Aguacate

1 Diente de ajo

Zumo de limón

Albahaca

Cilantro (opcional)

Aceite de Oliva

Sal

Ensalada de tomate, aguacate y albahaca

Elaboración:

No puede se más sencilla.

Cortamos los tomates

Abrimos los aguacates y los rociamos con el zumo de un limón para que no se pongan negros

Ponemos el diente de ajo picado

Añadimos la albahaca, yo no la tenía fresca en rama que sería lo ideal y puse la que tenía seca, la acompañé de un poco de cilantro en rama (opcional)

Rociamos generosamente con un buen aceite de oliva y salamos a nuestro gusto. Hemos utilizado sal Maldon.

Huevos fritos

Paco nos recomienda acompañarla de una buena carne o de un pescado. En nuestro caso, en honor a Lucio hemos preparado unos huevos fritos con patatas.

Gracias Paco, está deliciosa.

 

 

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