Ensalada alemana

• Cocina: 15 minutos
• Cocina: 10 minutos
• Raciones: 4 raciones
• Dificultad: Fácil

Hoy hemos preparado una ensalada alemana a nuestro estilo, la llamada “ensalada de patata” o Kartoffelsalat tiene muchas variantes en su elaboración. Os dejo la receta que preparamos en casa, perfecta para un aperitivo o acompañante de carne o pescado.

Cocemos las patatas

Las machacamos

Añadimos los pepinillos

Ingredientes:

6 Patatas

2 Salchichas

½ Cebolleta picada

Pepinillos picados

2 Cucharadas soperas de Mostaza Dijón

1 Cucharada de Aceite de Oliva

Sal

Hacemos las salchichas

Las añadimos a las patatas

Mostaza Dijón y aceite de oliva

Elaboración:

Cocemos las patatas con piel, una pizca de sal. Cuando estén listas les retiramos la piel

Machacamos las patatas y salamos

Añadimos la cebolleta picada y los pepinillos

Doramos las salchichas en una sartén (estás iban rellenas de queso, pero podéis elegir la que más os guste)

Emplatamos

Mezclamos todos los ingredientes

Aderezamos bien con la mostaza Dijón y un chorro de aceite de oliva a nuestro gusto

Ensalada alemana

Ensalada alemana "De las cosas del comer"

La he puesto en un aro para emplatar y la decoro con unos pepinillos y alcaparras