Espaguetis con gambas y gulas

• Cocina: 40 minutos
• Cocina: 30 minutos
• Raciones: 4 raciones
• Dificultad: Fácil

«Un poco de pasta que nos llena de energía», ha sido la petición familiar para la receta de hoy. Así que tirando de congelador he preparado unos espaguetis con gambas y gulas que nos han encantado.

Os dejo la receta:

Ingredientes:

Espaguetis al huevo

1 Cebolleta

2 Dientes de ajo

Mantequilla

Gambas

Gulas

2 Yemas de huevo (he tenido suerte porque cada huevo llevaba dos yemas)

1 Vaso de nata líquida

Sal y pimienta negra molida

Orégano

Queso parmesano rallado

Elaboración:

Ponemos a cocer los espaguetis, yo pongo un chorro de aceite en la olla y sal (probablemente los italianos me matarían, pero es una costumbre de mi madre para que no se pegue la pasta)

Los dejamos cocer dependiendo de las instrucciones del fabricante

Picamos la cebolleta y los dientes de ajo y los doramos en una sartén con mantequilla o aceite dependiendo de vuestros gustos

Preparo las gambas al ajillo y las gulas con un poco de guindilla y ajos

Cuando están listos los espaguetis los escurro y los añado a la sartén con la cebolleta y el ajo, doy unas vueltas y les añado las yemas de huevo batido.

Sigo dando vueltas e incorporo la nata líquida y queso rallado

Salpimento al gusto y añado el orégano

Agregamos las gambas y las gulas

Doy unas vueltas a todo y tenemos listo nuestro plato de pasta familiar.