Alubias con carne y verduras
Hoy he preparado unas alubias canela con carne para guisar, tierna, tierna y verduras. Un plato lleno de energía con los beneficios de las legumbres, las verduras y las proteínas de la carne.
El Reino Nazarí, protagonista de Noor en su nueva temporada ‘Año III’
El restaurante NOOR inicia el Año III, con una propuesta centrada en el siglo XIV que aborda la cocina del reino Nazarí. El chef Paco Morales presenta tres menús, Benimerín, Mudéjar y Almogávar, inspirados en el recetario del siglo XIV.
Éxito en la Primera Edición de la Carrera del Chef
Mario Sandoval, Rodrigo de la Calle, Pepa Muñoz, Iván Muñoz, Jesús Almagro, o Iñigo Lavado no quisieron perderse esta cita con la gastronomía de nuestro país. El objetivo era visibilizar la labor de la hostelería, por ello los participantes corrieron 5 kilómetros con delantal y gorro de cocinero.
Los cocineros del vino
Con prólogos de Josep Roca y Rafael Ansón. Un canto a la excelencia de la enología. Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles.