Recetas

Costillar Ibérico a la mostaza

  • Cocina: 2 horas y 30 minutos
  • Cocina: 2 horas
  • Raciones: 4 raciones
  • Dificultad: Fácil

Esta es una receta de las fáciles con las que seguro sorprenderás a los tuyos. Receta sabrosísima y el que trabaja es el horno. Yo le he puesto ingredientes que me gustan, pero se puede maridar dependiendo de vuestros gustos. Os dejo la receta:

1 Costillar Ibérico

Aceite de oliva

Ajetes

1 Cebolla roja

Sal y pimienta

Orégano

Tomillo

Romero

Pimentón de la Vera

Mostaza

1 Copa de vino blanco (calidad media)

Elaboración:

Embadurnamos el costillar con un buen aceite de oliva por todos los lados

Salpimentamos y vamos añadiendo especias: orégano, tomillo, romero y pimentón

Lo pintamos con mostaza por todos los lados

Colocamos los ajetes cortados y la cebolla morada

Costillar ibérico a la mostaza

Añadimos un generoso chorro de vino blanco

Metemos en el horno, previamente precalentado a 160 grados, 1:30 o 2horas, dependiendo del tamaño del costillar, lo hacemos lentamente y le vamos dando la vueltas

Costillar Ibérico a la mostaza

Pinchar la carne y cuando esta blandita y jugosa tendréis listo un delicioso costillar de ibérico.

 

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