Costillar Ibérico a la mostaza
- Cocina: 2 horas y 30 minutos
- Cocina: 2 horas
- Raciones: 4 raciones
- Dificultad: Fácil
Esta es una receta de las fáciles con las que seguro sorprenderás a los tuyos. Receta sabrosísima y el que trabaja es el horno. Yo le he puesto ingredientes que me gustan, pero se puede maridar dependiendo de vuestros gustos. Os dejo la receta:
1 Costillar Ibérico
Aceite de oliva
Ajetes
1 Cebolla roja
Sal y pimienta
Orégano
Tomillo
Romero
Pimentón de la Vera
Mostaza
1 Copa de vino blanco (calidad media)
Elaboración:
Embadurnamos el costillar con un buen aceite de oliva por todos los lados
Salpimentamos y vamos añadiendo especias: orégano, tomillo, romero y pimentón
Lo pintamos con mostaza por todos los lados
Colocamos los ajetes cortados y la cebolla morada
Añadimos un generoso chorro de vino blanco
Metemos en el horno, previamente precalentado a 160 grados, 1:30 o 2horas, dependiendo del tamaño del costillar, lo hacemos lentamente y le vamos dando la vueltas
Pinchar la carne y cuando esta blandita y jugosa tendréis listo un delicioso costillar de ibérico.