Zamburiñas a la plancha
- Cocina: 1:30 minutos
- Cocina: 5 minutos
- Raciones: 2 raciones
- Dificultad: Fácil
Es uno de esos aperitivos de los que disfruto en mis veranos gallegos, pero hoy las tenía mi pescadero y no he podido resistir la tentación.
Las preparo a la plancha, la receta no puede ser más sencilla, el que manda es el producto y el secreto es no estropearlo.
Zamburiñas
En agua fría y sal
Limpiamos las conchasOs dejo la receta:
Ingredientes:
Zamburiñas
1 Diente de ajo
Sal
Perejil
Aceite de oliva
Ajo y perejil
A la planchaElaboración:
Lavamos bien las zamburiñas, las separamos de las conchas y las dejamos en agua fría con sal 1-2 horas para retirarles la arena
Limpiamos las conchas
Picamos el ajo, el perejil y lo pasamos por la batidora con aceite de oliva
Calentamos la plancha
Zamburiñas a la plancha
Añadimos el aliño y colocamos las zamburiñas vuelta y vuelta
Colocamos las zamburiñas en sus conchas
Aperitivo con sabores gallegos
Ya tenéis preparado un aperitivo delicioso con sabor a Galicia
Con “De las cosas del comer” quiero que estéis al día de todas las actividades gastronómicas que llevo a cabo. También de que conozcáis cualquier noticia relacionada con la gastronomía que crea os pueda interesar.