¿Qué se cuece?

Premios la Posada 2018 de El Mundo de Castilla y León

El periódico EL MUNDO DE CASTILLA Y LEÓN celebró la entrega de los Premios LA POSADA, que llegan a su sexta edición en una gran gala que reunió a toda la sociedad de Castilla y León, política, económica, social y cultural, en un acto presidido por el presidente de la Junta, Juan Vicente Herrera, en el Centro Cultural Miguel Delibes de Valladolid.

 Premio a la Trayectoria de esta edición recae en el restaurador segoviano José María Ruiz

 Premio al Mejor Restaurante será entregado al establecimiento con estrella Michelin de Valladolid ‘Trigo”

En la categoría a la Empresa Agroalimentaria, el jurado ha ensalzado la labor llevada a cabo por la industria galletera Grupo Siro

Premio a la Iniciativa Turística, este año se ha reconocido la labor emprendida en la provincia de Burgos por ‘Paleolítico Vivo’

Premio a la Iniciativa Vitivinícola, el jurado ha valorado el esfuerzo desarrollado por Bodegas Familiares Matarromera que lidera su presidente, el vallisoletano Carlos Moro.

Carlos Moro, Bodegas Matarromera

Proyectos premiados en la región –una por cada provincia–:

En Ávila se ha reconocido el Festival del Piorno en Flor que se celebra cada primavera en la vertiente norte de la Sierra de Gredos

En Burgos ha destacado el proyecto del enólogo Jorge Monzón al frente de la bodega Dominio del Águila

León ha sido premiada la labor del confitero Manuel González, quien ha colocado en el mapa el nombre de su obrador, Confitería Conrado, a donde cada año acuden miles de personas de todos los rincones a comprar el afamado roscón de reyes relleno de dinero

En la provincia palentina se ha puesto de relieve la labor de Grupo Prosol de Venta de Baños, empresa que produce cápsulas de café y solubles.

En la provincia de Salamanca ha destacado la iniciativa puesta en marcha en la villa de Mogarraz con la muestra de retratos expuesta en las calles del pueblo desde el año 2012.

En Segovia se ha reconocido la trayectoria del enólogo Pablo Martín, presidente de la Unión de Asociaciones de Sumilleres de España (UAES)

Pablo Martín
Foto: EFE

En la provincia soriana ha sido premiado el Restaurante Virrey Palafox de El Burgo de Osma, famoso por sus Jornadas dedicadas a la matanza

En Valladolid ha sido reconocida la labor de la familia Sanz al frente de Dehesa de los Canónigos. Luis Sanz Busto impulsó esta bodega familiar situada junto al Monasterio de Santa María de Valbuena (Valladolid) en 1988. Un entorno idílico donde se elaboran cada año un máximo de 250.000 botellas con uva procedente exclusivamente de las 70 hectáreas de viñedo que cultiva la propiedad situada en Pesquera de Duero y que en la actualidad la dirigen sus hijos Belén e Iván Sanz.

En Zamora la empresa Leche Gaza, líder de ventas en Castilla y León, se ha alzado con el galardón.

 

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