Soria Gastronómica, el Congreso Micológico por excelencia
Viajar a Soria a la VI Edición de Soria Gastronómica, me ha servido para corroborar la consolidación de un Congreso que se ha convertido en referencia mundial en materia micológica. Un Congreso, a diferencia de otros, con objetivos claros y definidos.
Muslos de pollo con uvas y especias
Tras mi vendimia particular he querido preparar una vieja receta que encontré en un libro utilizando uvas como ingrediente. Una exquisitez. Muslos de pollo con uvas y especias.