Quiché Lorraine Ribagorda
- Cocina: 40 minutos
- Cocina: 30 minutos
- Raciones: 6 raciones
- Dificultad: Fácil
La quiché Lorraine es una de las recetas más conocidas, y populares de la cocina de Francia. Consiste en una tarta salada, perfecta para un brunch o un buen aperitivo.
La podéis hacer en moldes más pequeños individuales y admite muchas combinaciones de ingredientes. En casa no la hacemos mucho, pero cuando la preparamos desaparece enseguida.
Pincho la masa quebrada con un tenedor
Coloco los garbanzos
IngredientesSe hace con masa quebrada que podéis hacer en casa, yo he preferido comprarla hecha, con lo cual la receta es todavía más sencilla e infalible.
Ingredientes:
Masa quebrada
Mantequilla
Cebolleta
Bacón ahumado
Queso
4 Huevos
Nata líquida
Sal y pimienta
Nuez moscada
La cebolleta
Bacón
QuesoElaboración:
Pongo mantequilla en el molde para que no se pegue la quiché. Extiendo la masa quebrada y la pincho con un tenedor. Precaliento el horno y coloco la tarta dentro con unos garbanzos para que no se levante la masa y la dejo unos 15 minutos a 180 grados. Cuando esté dorada, la retiramos del horno.
Preparamos los ingredientes de la tarta, en la base coloco cebolleta cortada en juliana, encima el bacón y el queso.
Quiché Lorraine Ribagorda
En un cuenco bato los huevos y le añado un bote pequeño de nata líquida para cocinar, con un poco de pimienta negra y un toque de nuez moscada .
Vuelvo a colocar la tarta en el horno y dejo la quiché durante unos 20-25 minutos, hasta que quede cuajada y dorada. Luego la meto en la nevera y espero a que enfríe para poder cortarla y degustarla.
Quiché Lorraine
Una receta fácil, que podéis combinar con los ingredientes que más os gusten. Un entrante perfecto acompañado de un buen vino.
Con “De las cosas del comer” quiero que estéis al día de todas las actividades gastronómicas que llevo a cabo. También de que conozcáis cualquier noticia relacionada con la gastronomía que crea os pueda interesar.
Exquisito