Receta de verduras: Calabacines Niza rellenos de pollo
- Cocina: 30 minutos
- Cocina: 15 minutos
- Raciones: 4 raciones
- Dificultad: Fácil
Hoy os dejo una receta que no puede ser más fácil y que queda perfecta como entrante o primero para vuestras comidas caseras. Una receta lucida.
He comprado unos calabacines redondos, conocidos como calabacines de Niza, se cultivan en zonas cálidas, especialmente en Almería y son relativamente fáciles de encontrar en nuestras fruterías, yo siempre que los veo no me resisto.
Admiten muchos rellenos dependiendo de vuestros gustos, pescado, carne, pollo, cerdo o verduras. En esta ocasión los he preparado con pollo y verduras. Os dejo la receta:
Ingredientes:
4 Calabacines Niza
1 Puerro
1 Cebolleta
3 Pechugas de pollo
Salsa de tomate
4 Lonchas de queso para fundir
Sal y pimienta
Orégano
Aceite de Oliva
Elaboración:
Lavamos bien los calabacines y los cocemos en una olla con agua, unos 5 minutos. Sacamos los calabacines y cortamos la parte superior, con cuidado y con una cuchara vamos vaciando la carne del calabacín.
En una sartén, pochamos la cebolleta, el puerro y los calabacines. Salpimentamos las pechugas de pollo y las cortamos en trozos pequeños y salteamos junto a las verduras. Añadimos salsa de tomate y un poco de orégano y retiramos.
Precalentamos el horno. Con una cuchara vamos rellenado los calabacines y ponemos un trozo de queso para fundir en la parte superior, introducimos en el horno y gratinamos a 200 grados durante 5 minutos.
Colocamos la tapa de los calabacines y listos para disfrutar de una receta muy nutritiva y rica en hierro
DONDE O COMO PUEDO IMPRIMIR LAS RECETAS, GRACIAS
Cópialas en word y si le das a imprimir. Un saludo