Entrega los diplomas a los alumnos formados por la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo
Universo Santi es el primer restaurante y centro de formación en alta gastronomía del mundo atendido íntegramente por personas con discapacidad. La Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo presta su experiencia docente de más de 17 años.
Nace “Mica Sin”, la primera cerveza premium sin alcohol española
Se trata de una cerveza gourmet súper Premium que a partir de ahora podrán degustar también aquellas personas que no quieren o pueden consumir alcohol. 100% saludable, natural, nutritiva y muy baja en calorías.
Setas Marineras y Trampantojos micológicos
La creatividad y la alta cocina se mantienen como la marca de la casa en todas las elaboraciones de los 45 establecimientos participantes en la X Semana de la Tapa Micológica de Soria.
La receta de la abuela de los calamares en su tinta
Os dejo la receta que preparaba mi abuela de los calamares en su tinta. El origen de añadir la tinta del calamar al guiso ha sido objeto de estudio por muchos gastrónomos. En principio la tinta es tóxica, pero alguien descubrió que esa toxicidad desaparece con el calentamiento.