Receta de verduras: Espinacas al estilo Ribagorda
- Cocina: 20 minutos
- Cocina: 15 minutos
- Raciones: 4 raciones
- Dificultad: Fácil
Hoy os dejo un vídeo-receta de lo más saludable. A pesar de que de niño he odiado profundamente las espinacas, ahora es una de las verduras que más me gustan y en potaje con garbanzos… para que contaros.
Las espinacas son ricas en minerales, vitaminas y fibras y contienen un gran poder antioxidante. Creen que los primeros cultivos llegaron de la antigua Persia, en España las conocimos a través de los árabes y era la verdura preferida de nobles y emperadores.
Las espinacas
Las verduras
Pochamos las verdurasEs una verdura que admite muchas recetas dependiendo de vuestros gustos. Aquí os dejo el vídeo de la mía:
Ingredientes:
Espinacas
1/2 Calabacín
1 Cebolleta
2 Dientes de Ajo
1/2 Puerro
Sal y pimienta
Pimentón de la Vera
Aceite de oliva
1 Huevo
Añadimos las espinacas a las verduras
Preparando la receta de espinacas
Receta de verduras: Espinacas al estilo RibagordaElaboración:
Lavamos las espinacas y troceamos las verduras. Ponemos a cocer las espinacas con un caldo de pollo.
En una sartén con buen aceite de oliva pochamos las verduras. A los 5-7 minutos tenemos listas las espinacas, las añadimos a la sartén y reservamos un poco del caldo de la cocción. Damos vueltas, salpimentamos y añadimos pimentón de la Vera.
Receta de verduras: Espinacas al estilo Ribagorda
Decoramos con unos huevos duros y servimos.
Con “De las cosas del comer” quiero que estéis al día de todas las actividades gastronómicas que llevo a cabo. También de que conozcáis cualquier noticia relacionada con la gastronomía que crea os pueda interesar.
Yo las hago casi parecidas pero le frío unos trocitos de pan y unos dientes de ajo y lo paso por la turmi, y cuando está triturado se lo hecho y un poco pimentón y de que han cocido un poco le hecho unos huevos y se escalfan con las espinacas.