Recetas

Receta de verduras: Espinacas al estilo Ribagorda

  • Cocina: 20 minutos
  • Cocina: 15 minutos
  • Raciones: 4 raciones
  • Dificultad: Fácil

Hoy os dejo un vídeo-receta de lo más saludable. A pesar de que de niño he odiado profundamente las espinacas, ahora es una de las verduras que más me gustan y en potaje con garbanzos… para que contaros.

Las espinacas son ricas en minerales, vitaminas y fibras y contienen un gran poder antioxidante. Creen que los primeros cultivos llegaron de la antigua Persia, en España las conocimos a través de los árabes y era la verdura preferida de nobles y emperadores.

Es una verdura que admite muchas recetas dependiendo de vuestros gustos. Aquí os dejo el vídeo de la mía:

Ingredientes:

Espinacas

1/2 Calabacín

1 Cebolleta

2 Dientes de Ajo

1/2 Puerro

Sal y pimienta

Pimentón de la Vera

Aceite de oliva

1 Huevo

Elaboración:

Lavamos las espinacas y troceamos las verduras. Ponemos a cocer las espinacas con un caldo de pollo.

En una sartén con buen aceite de oliva pochamos las verduras. A los 5-7 minutos tenemos listas las espinacas, las añadimos a la sartén y reservamos un poco del caldo de la cocción. Damos vueltas, salpimentamos y añadimos pimentón de la Vera.

Receta de verduras: Espinacas al estilo Ribagorda

Receta de verduras: Espinacas al estilo Ribagorda

Decoramos con unos huevos duros y servimos.

 

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