Feliz Año del Gallo Rojo

Comienza el Año Nuevo Chino, la Fiesta de la Primavera como la denominan. Este año y según su calendario le corresponde al Gallo Rojo, el Gallo de Fuego, todo el protagonismo.

El Gallo es la primera criatura que se levanta por la mañana y con su canto despierta a todos los demás. Para la cultura china simboliza el brillo, lo que significa que los que se despierten con su canto tendrán un día brillante.

Este año según está milenaria cultura, es un año de trabajo, un año que ofrece muchas oportunidades para desarrollarse y ganar más dinero, siendo trabajador, honorable y responsable.

Al igual que nuestro año nuevo, en China la tradición manda que las familias se reúnan en el hogar y compartan buenas viandas, para aguardar juntos la entrada del año. Los ciudadanos chinos son amantes de la buena mesa y de la gastronomía, les gustan las mesas repletas de comida.

Es también un buen momento para limpiar las casas. Las puertas de entrada de las viviendas se decoran con inscripciones en color rojo -el de la felicidad en la cultura china– deseando prosperidad y buena suerte.

En Madrid se organizan muchos eventos uno de ellos es el llamado CHINA TASTE, una manera de acercaros a su gastronomía  más elaborada con recetas de todas las regiones (cantonesa, pekinesa, Hunan, Fukien, Shan-ghai y Sichuan) que componen este vasto país.

18 restaurantes participan en esta iniciativa. Jornadas impulsadas por la Embajada de la República Popular de China que además  tiene un fin social, ya que  cada menú  incluye un donativo a Plena Inclusión Madrid (Federación de Asociaciones de Personas con Discapacidad Intelectual o del Desarrollo).

He acudido a China Té, donde  todo el equipo capitaneado por Lili decoraba el restaurante con farolillos rojos atrayendo la buena suerte y peces que simbolizan la abundancia.

Elaboran un menú especial para celebrar la llegada de un año en el que se augura trabajo según marca el gallo, lleno de simbologías en cada plato, como la sopa de Dim sum  que simboliza que a partir del nuevo año las cosas irán mejor manteniendo la boca cerrada. Una amplia oferta gastronómica y una buena forma de acercarnos a esta cultura tan desconocida por nosotros.

Restaurantes que participan en CHINA TASTE:

ASIA GALLERY. Hotel Westin Palace. Pza de las Cortes, 7. Tlf: 913600049. Precio 45€

ASIA TÉ. Agustín de Foxa, 27. Tlf: 913147818. Precio: 24,95€ (solo cenas, menú mínimo para 2 personas)

BAIWEI. Almirante Francisco Moreno, 5. Tlf: 915996106. Precio 28€

CAFÉ SAIGON. María de Molina, 4. Tlf: 915631566. Precio 38€

CASA LAFU. Flor Baja, 1. Tlf: 915487096. Precio 35€ (menú mínimo para 2 personas)

CHINA TÉ. Santa Hortensia, 60. Tlf: 914154265. Precio 25,95€

EL BUND. Arturo Baldasano 22-24. Tlf: 9111518130. Precio 35€ (excepto comidas lunes, menú mínimo para 2 personas)

FOOD LOVE. Gabriel Usera, 64. Tlf: 910253829. Precio 25€

KZEN. O’Donnell, 31. Tlf: 914314437. Precio 28€

LA DEHESA. San Juan de Ortega, 10. Tlf: 913075288. Precio 48€

LOUNGE YI. Paseo Dr. Vallejo Nájera, 38. Tlf: 914677864. Precio 22,95€

MO RESTAURANTE. Alameda, 6. Tlf: 911301281. Precio 21,80€

PATO LAQUEADO DE PEKIN. San Benito, 3. Tlf: 913145995. Precio 22,95€

ROYAL CANTONÉS. Olvido, 92. Tlf: 915000161. Precio 24,65€ (menú mínimo para 2 personas)

ROYAL MANDARIN. Pº de Recoletos, 37. Tlf: 910609889. Precio 32€

SORGO ROJO. Alcalá, 501. Tlf: 913787135. Precio 20€

TSE YANG. Pº de la Castellana, 22. Hotel Villamagna. Tlf: 914311888. Precio 80€

ZEN MARKET. Avda Concha Espina, 1. Estadio Santiago Bernabeu. Tlf: 914571873. Precio 35€

HOTEL GRAN MELIÁ PALACIO DE LOS DUQUES (Cuesta Santo Domingo, 5 Tlf: 902144440. Precio 65€