Rafael Ansón publica La Cocina de la Libertad, sobre el nuevo concepto de gastronomía en España
Rafael Ansón publica su nuevo libro, La cocina de la libertad, en el que analiza el boom de la gastronomía española en el siglo XXI apoyándose en el testimonio de críticos y cocineros de talla internacional.
Madrid saborea el encebollado ecuatoriano
La presentación en España del Campeonato Mundial del Encebollado instala en el mapa de la gastronomía mundial al plato más característico de la cocina ecuatoriana.