Ocho tapas compiten para ganar el I Concurso Nacional de Tapas de Escuelas de Hostelería “GMchef, destapa tu creatividad”

A sólo tres días de la final, ya podemos desvelar las tapas que aspiran a alzarse con el primer premio del concurso “GMchef, destapa tu creatividad”, organizado por GMcash, el cash & carry de Grupo Miquel. El próximo lunes 28 los ocho finalistas de las escuelas que han participado deberán elaborar y presentar sus creaciones en Kictchen Club de Madrid.

Ocho tapas compiten para ganar el I Concurso Nacional de Tapas de Escuelas de Hostelería “GMchef, destapa tu creatividad”

Diego Mondragón de la escuela Bellart de Barcelona presenta “Mar y montaña (tocino ibérico en escabeche de mejillones)”.

José Borja Terrero del IES Alminares de Arcos de la Frontera propone una “Flamen-cá”.

“Amalgama de colores” es la creación de José Juan Robles del IES Mediterrània de Benidorm.

Desde Bilbao llega “De la tierra al mar (lurretik itsasora)”, la tapa creada por Ioritz Irabien de Alonso de la Escuela Superior Hostelería Bilbao.

Ezequiel Álvarez de la Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona presenta “Mejillón gourmet en escabeche”.

Edgard Rodríguez, finalista del IES Hotel Escuela de Madrid ha bautizado su tapa como “Presa ibérica marinada con crema bretona, miel y cacahuetes cantonesa”.

“Coca de garbanzos, espinaca y osobuco de ternera” es obra de Iván Darío Rivera, alumno de la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears EHIB de Mallorca.

Adonay Santana, alumno del Hotel Escuela Santa Brígida de Las Palmas, es el autor de “Bombón de conejo con chocolate negro al curry de cacahuete picante”.

Kictchen Club de Madrid

El premio para el vencedor es una cena para dos personas en el restaurante Diverxo, 2.000€ y un stage en un restaurante reconocido. El segundo clasificado se llevará una cena para dos personas en un restaurante de dos estrellas y 1.000 €. El premio para el tercer clasificado es una cena para dos personas en un restaurante de una estrella y 500 €.

Este concurso es una clara apuesta de GMcash por los futuros chefs, animándolos a desarrollar toda su creatividad con algo tan nuestro y tan auténtico como son las tapas.