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Zaragoza busca su mejor tortilla de patata

Ya en plena pretemporada con los 77 equipos afinando sus sartenes, la Liga de la tortilla vuelve a apoderarse de la ciudad. El lunes, 12 de Septiembre, comenzará oficialmente la competición, que se prolongará hasta principios de octubre, cuando se sepa el nombre de los ocho finalistas, las ocho mejores tortillas de patata de Zaragoza.

La Liga de la tortilla es un campeonato diseñado para descubrir la mejor tortilla de patata que se sirve habitualmente en los establecimientos zaragozanos. Organizado por el bimestral GASTRO ARAGÓN.

Según los organizadores «se trata por un lado de descubrir la mejor tortilla de patata de la ciudad, pues cada cual tiene las suyas, y también de contribuir a elevar el nivel medio de la oferta hostelera». Y para ello nada mejor que remedar unos mundiales de fútbol. «De hecho nuestra mascota, Tortillito, evoca al conocido Naranjito del 82 y el mecanismo es el de una copa de fútbol».

Así, participan 77 establecimientos, que en la primera fase, la clasificatoria, se reducirán a 64. Luego se irán emparejando los jugadores hasta ir quedando, 32, posteriormente, 16 y finalmente los ocho finalistas.

El calendario es el siguiente. Se considera pretemporada hasta el próximo domingo, 11, septiembre. Del 12 al 17 llega la ronda clasificatoria, en la que los 77 jugadores han de reducirse a 64. Así, los 25 veteranos, los que ya participaron el año pasado se saltan esta ronda y tan solo compiten 52, que se quedarán en 39, pasando tres de cada grupo de cuatro.

La segunda ronda, los treintaidosavos, será del 19 al 24, en la que jugarán establecimientos relativamente cercanos; los dieciseisavos, ya con emparejamientos a lo largo de toda la ciudad, del 26 al 1 de octubre; y los octavos de final, del 3 al 7 de octubre».

Zaragoza busca su mejor tortilla de patata

Zaragoza busca su mejor tortilla de patata

¿Cómo se juega?

Los establecimientos participan con su tortilla de patata habitual, entendiendo por tal la que se elabora con huevos, patata, aceite de oliva y, opcionalmente, cebolla, siendo reconocible como tortilla. Salvo los días de cierre propios de cada establecimiento, el horario para que el público deguste las tortillas y pueda participar con sus votaciones telefónicas, deberá de ser al menos desde las 10 a las 12.30 horas.

El precio de la ración es libre, aunque se recomienda mantener el habitual. No obstante se oferta la posibilidad de degustar el pincho de tortilla + una Coca-Cola, a un precio nunca superior a otras combinaciones.

A lo largo de cada semana, tanto el público –linieres−, como el jurado profesional −árbitros−, podrán votar en cada partido por la mejor tortilla. Los ganadores de cada fase se harán públicos durante la mañana del domingo.

Los aficionados disponen de una aplicación para móviles –yoaviso− que les permite votar en cada encuentro una única vez por un ganador, aunque pueden repetir en otros partidos de la misma ronda. Como explica Sergio Santamaría, de LinkinAir, empresa creadora de la aplicación, «esta les avisa a través del teléfono móvil de los bares que participan, ordenados de los más cercanos a los más alejados de su ubicación. Y les permite votar una única vez en cada emparejamiento».

El jurado tendrá en cuenta los siguientes conceptos a la hora de valorar: valoración general de la tortilla, jugosidad, presentación, gusto y temperatura, atención y actitud, higiene, etcétera. Asimismo, y con destino al premio de la tortilla más original, se valorará la creatividad e innovación. También habrá un premio especial al mejor uso del aceite de oliva extra virgen.

De acuerdo con el objetivo del campeonato, la promoción y dignificación de la tortilla de patata, se ha buscado una fuerte presencia en las redes sociales, fomentando la participación de los aficionados.

Así, se dispone de:

  • Página web: laligadelatortilla.com
  • Página en facebook: www.facebook.com/laligadelatortilla
  • Twitter: @ligatortilla
  • Yoaviso, para votar a través del teléfono móvil.
  • Instagram:

Los participantes

Juegan en esta ocasión, 77 establecimientos, de los que 25 repiten desde el año pasado. En concreto:

  1. Francisco Vitoria 5-7. 976 220 570. Centro
  2. La Bocca. Madre Vedruna, 6. 976 218 018. Centro
  3. A Mesa Puesta. Fray Julián Garcés, 50. 976 388 056. Torrero
  4. El Cerdo. Arzobispo Apaolaza, 6. 976 565 214. Universidad
  5. Parrilla Albarracín. Pl. del Carmen, 1-2-3. 976 158 100. Centro
  6. Bar Cabuchico. Monasterio Roncesvalles, 68. 976 591 794. Las Fuentes
  7. La Lobera de Martin. Coso, 35. Puerta Cinegia. 976 359 659. Centro
  8. La Loberica. Pl. de España, 7. 976 359 659. Centro
  9. Casa Pascualillo. Libertad, 9. 976 397 203. Casco histórico
  10. Albareda, 3. 976 236 606. Centro
  11. Blasón del Tubo. Blasón Aragonés, 3. 976 204 687. Casco histórico
  12. El Coscolo. Madre Vedruna, 7. 976 094 728. Centro
  13. San Lorenzo, 44. 876 283 263. Casco histórico
  14. Restaurante Buena Cara. Cortes de Aragón, 30. 976 239 460. Centro
  15. Café La Luna. Compromiso de Caspe, 7. Las Fuentes
  16. Espumosos 5 de marzo. 5 de marzo, 14. 976 218 490. Centro
  17. Mesón El Torico. Conde Aranda, 134. 976 439 814. Casco histórico
  18. Cervecería La Ría. Torrenueva, 35. 976 396 757. Casco histórico
  19. Restaurante Manuel Lasala, 44. 976 351 852. Universidad
  20. Taberna Urbana. Pelegrín, 3. 976 398 307. Casco histórico
  21. La taberna de Rafael. Santa Teresa, 9. Universidad
  22. Cafetería Servet. Miguel Servet, 24. 976 363 560. Las Fuentes
  23. Mesón de Cerrajas. Monasterio Roncesvalles, s/n. 976 421 104. Las Fuentes
  24. La Torreta Sanclemente. Sanclemente, 7. 976 222 896. Centro
  25. El Candelas. Maestro Mingote, 3. 976 423 025. Las Fuentes

 

 

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