Galicia a la conquista
Galicia evoluciona. Y se reinventa. La nueva gastronomía gallega se ha vuelto cosmopolita y sofisticada, pero sin renunciar a su esencia. Moderna, vanguardista, ha sabido combinar la extraordinaria calidad de su materia prima con un toque de creatividad e innovación, un maridaje perfecto para conquistar los paladares más exigentes.
Tras el extraordinario resultado de las pasadas ediciones en Londres y Bruselas, la próxima cita tendrá lugar en los salones del Hotel Meliã en Berlín. El próximo lunes 27 de junio a las 10.45 am, el Embajador de España en Alemania, D. Pablo García-Berdoy Cerezo inaugurará oficialmente la feria degustación.
Galician Goumet Extravaganza
El reto es obtener reconocimiento internacional, pero para conseguirlo se precisa unidad de acción. Productores y chefs han creado un frente común para internacionalizar la excelente materia prima y la innovadora cocina de autor de la marca Galicia. “Unidos somos más que la suma de nuestras ambiciones individuales” sostienen los participantes.
En un abierto desafío a las ferias y acciones comerciales tradicionales, la organización compartirá los contactos de las 5.000 empresas alemanas invitadas con los 100 productores gallegos participantes, convirtiéndose así en la primera plataforma colaborativa de la exportación española. “Las empresas gallegas son conscientes de que no compiten entre sí,” dice Dositeo Cela, coordinador de GGE. “sino en un escenario global hipercompetitivo donde es necesario unirse para triunfar.”
El objetivo del evento es conseguir que las empresas gallegas inicien o aumenten sus exportaciones y colocar la gastronomía gallega en el lugar que se merece.
La organización agasajará a los profesionales invitados con un menú degustación de alta cocina gallega ideado por los chefs lucenses Santi Almuiña y Diego López; una cata profesional a cargo del sumiller Luís Paadín y una degustación de tapas delicatessen del chef vigués Benigno Couso.
El tour Galician Goumet Extravaganza, auspiciado por Xunta de Galicia, Instituto Galego de Promoción Económica y Caixa Rural Galega, se ha convertido en el buque insignia de la gastronomía gallega, y se dirigirá próximamente a Londres, Zúrich, París, Dusseldorf, Nueva York…
Con “De las cosas del comer” quiero que estéis al día de todas las actividades gastronómicas que llevo a cabo. También de que conozcáis cualquier noticia relacionada con la gastronomía que crea os pueda interesar.