Barbacoa de filetes de Salmón Noruego fresco marinados

Continuo descubriendo la infinidad de posibilidades culinarias que ofrece el salmón noruego.Un pescado que cada día me gusta más y con el que disfruto mucho explorando nuevas recetas.

Según los datos de un estudio realizado entre los consumidores españoles por el Consejo de Productos del Mar de Noruega, más de la mitad de los que elaboran barbacoas nunca han puesto ningún producto del mar encima de su parrilla. Yo era uno de ellos, excepto algunas sardinas, nunca he usado mi parrilla para hacer pescado.

Marbacoa de salmón noruego

En una sociedad cada vez más concienciada por la importancia de mantener unos hábitos alimentarios saludables, la Marbacoa de Salmón Noruego reúne todo lo necesario para ser una nueva tendencia. en nuestros hábitos .Sorprendentemente sencilla, increíblemente sabrosa e indudablemente saludable: la Marbacoa de Salmón Noruego es toda una revolución gastronómica.

Hoy os dejo otra receta que estoy seguro os encantará Barbacoa de filetes de Salmón Noruego fresco marinados:

 Ingredientes:

600 gr. lomos de Salmón Noruego fresco, sin espinas ni piel

Papel de aluminio

Para el marinado:

2 dientes ajo

1 pieza guindilla roja

1 pieza lemon grass

2 cdas. jengibre

0.5 dl. aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

• Calentar la barbacoa y cortar los filetes de Salmón Noruego en trozos iguales.
• Picar el ajo, el chile y la cáscara de limón en trozos pequeños.
• Rallar el jengibre y mezclar con los demás ingredientes de la marinada en aceite de oliva.
• Colocar los trozos de Salmón Noruego en una parte de la parrilla, previamente engrasada, y sobre ellos añadir el marinado.
• Dar la vuelta a los filetes, cubrir con el marinado, y dejar durante 1-2 horas a temperatura ambiente.
• Cubrir el plato con papel de aluminio durante 15 minutos. Los filetes apenas han de estar cocidos.

Barbacoa de filetes de Salmón Noruego fresco marinados

En 20 minutos disfrutaréis de un autentico manjar, de todo el sabor de un animal que no tiene una vida fácil, pasa la primera parte de su existencia en el curso de los ríos, donde busca desesperadamente la salida  al mar y que vuelve a sus orígenes para su reproducción recorriendo miles de kilómetros y salvando todo tipo de obstáculos en la frías aguas de Noruega.

Difícil encontrar en un sólo producto tantas propiedades. Excelente sabor, beneficios para nuestro organismo en especial una garantía de protección para el corazón, el salmón noruego es considerado por los expertos el pescado perfecto para una buena alimentación.