Echaurren, mi templo gastronómico en Ezcaray
Ni la gran nevada, ni el mal tiempo me han quitado la idea de ir a Ezcaray unos días.
La carretera nevada
Gran nevada
Ezcaray
En ValdezcarayPara mí es uno de los pueblos más bonitos de nuestra geografía, un lugar acogedor, donde siempre me cuidan, la gastronomía es un auténtico lujo y además puedo con una de las mujeres que más admiro gastronómicamente y personalmente.
Con mi querida Marisa, el alma del Echaurren
Os hablo de mi querida Marisa, una de mis cocineras sin Estrella, inspiradora en alguna forma de aquel proyecto, grandísima cocinera y madre de una gran saga. Venir a Ezcaray sabe a las croquetas de Marisa, simplemente inigualables, un bocado delicioso que bien merece aunque sea un viaje de ida y vuelta.
Doña Marisa y su marido Don Félix Paniego
Félix Paniego y José RibagordaEstuve con ella y su marido Félix Paniego, maravilloso el cariño con el que se veneran, el uno pendiente del otro, un ejemplo ha seguir. Ha nevado por fin en Ezcaray y empieza una tardía y ansiada temporada de nieve en este valle de La Rioja. Después de una jornada de esquí, nada mas recomendable y reponedor que el menú del día en uno de los templos gastronómicos de España, «El Echaurren».
Las croquetas de Marisa en el Echaurren
Alubias con chorizo
Alubias con chorizo
Rabo de toro
B de Basilio de Bodegas Basilio Izquierdo
Manzana reineta con queso y miel de EzcarayCroquetas inolvidables, judías con chorizo, rabo de toro y un postre elaborado con productos de proximidad, manzanas reineta, queso de la zona y miel de Mateo armonizado con un vinazo elegido por Félix Paniego, B de Basilio de Bodegas Basilio Izquierdo. Poco más se puede pedir.
Un brandy al calor de la chimenea del Echaurren
Jugando al dominó
¿Te acuerdas?
El juego de la oca
Echaurren
La chimenea del EchaurrenComo colofón un café con brandy frente a la acogedora chimenea para jugar al dominó o al juego de la oca con aquellos Juegos Reunidos de Geyper, que yo le pedía a los Reyes Magos y que aquí mantienen intactos desde aquellos maravillosos años.
Con “De las cosas del comer” quiero que estéis al día de todas las actividades gastronómicas que llevo a cabo. También de que conozcáis cualquier noticia relacionada con la gastronomía que crea os pueda interesar.
Completamente de acuerdo. Comida extraordinaria y pueblo maravilloso
Muy buena elección, Pepe, el pueblo es precioso y la comida riquísima.
Un saludo
Felicidades por el artículo. La verdad es que conocer Ezcaray es adentrarse en un paraíso.
Paraíso Riojano. Paraíso gastronómico con Doña Marisa al frente y con su fiel Escudero Francis.
Tenemos la suerte de conocerles y de sentirnos queridos por ellos.
Así lo demuestran los múltiples viajes a Logroño donde Francis y Luisa dirigen el barco llamado Tondeluna.
Y por supuesto, cuando el trabajo y la economía lo permite…Echaurren es nuestro paraiso!!
Siempre ganas de volver…
Nos vemos el 5 marzo!!