Convenio de colaboración para promover la educación en la alimentación y la gastronomía españolas
El convenio contempla la creación de un club gastronómico integrado por los participantes del programa Líderes hispanos de Estados Unidos de la Fundación Carolina.
Tagliatelle a los 4 quesos con champiñones al aroma de trufa
Tenía ganas de preparar una buena pasta y he ido a uno de esos supermercados gourmet, donde puedo perderme durante horas entre productos y sabores del mundo. Y mientras paseaba entre distintas propuestas iba elaborando mentalmente la receta que hoy os dejo.
Eneko Atxa presenta la nueva experiencia 2016 de su restaurante Azurmendi
Eneko Atxa ha conseguido desarrollar y desplegar su gran capacidad creativa en el complejo gastronómico Azurmendi. Sus raíces culturales, el diálogo con el entorno y sus recursos y el recetario culinario tradicional vasco, han sido y siguen siendo los fundamentos de cada una de sus creaciones.
Javi Estévez, de la Tasquería, Cocinero Revelación 2016
Merecido galardón para un cocinero que ha conseguido elevar la casquería a la más alta expresión, la ha dignificado en su restaurante "La Tasquería" con alma de taberna.Ttrabaja cortes que muchos desdeñan.