Fierro acogerá la primera Cena de Los Sentidos

El próximo 10 de febrero, Fierro acogerá una Cena de los Sentidos especial, la primera cena dulce en la historia de estas citas gastronómicas que desde hace doce años recorren países de todo el mundo creando unos eventos únicos.

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Explicar qué es una Cena de los Sentidos no resulta una tarea sencilla. En primer lugar parece existir una ley no escrita por la cual, para no romper la magia, todo aquel que la ha vivido decide no aportar mucha información sobre la misma, y porque, además, se trata de una experiencia que adquiere un significado distinto para cada uno de los comensales que en ella participan.

En un intento de arrojar algo de luz sobre estas citas, la Cena de los Sentidos se podría describir como un evento donde el tiempo se detiene y en el que, a partir de la excusa gastronómica, el comensal se adentra en un viaje espacio-temporal en el que, sin moverse de la mesa y ayudado por un antifaz que cubre sus ojos, es conducido hacia una dimensión en la que reinan las emociones.

Fierro

La experiencia del equipo dirigido por Javier Serrano se une, en esta ocasión, al buen hacer en el ámbito dulce de la chef y postrera de Fierro, Carito Lourenço, buscando emocionar como nunca antes se había hecho en la historia de estas cenas.

Puesto que las plazas para el evento se han limitado a 12, el jueves 11 de febrero tendrá lugar una segunda edición para que otros doce afortunados puedan disfrutar de la experiencia. Ambas cenas se celebrarán en Fierro (calle Doctor Serrano 4 de Valencia), el espacio gastronómico de Germán Carrizo y Carito Lourenço, un restaurante caracterizado por disponer de una única mesa y que se ubica en pleno corazón del barrio de Ruzafa.