Tapa de medallones de lechal con puré de manzana gratinados con alioli de miel de romero
Os dejo una tapa de medallones de lechal sorprendente que podéis poner como entrante, aprovechando todas las posibilidades que nos ofrece el cordero.
Rape asado en su propio jugo sobre Txangurro y base de marisco en armonía con los vinos de Viña Cimbrón
Los vinos de Viña Cimbrón se ha fundido en un maridaje de lujo con la gastronomía del cocinero Iñigo Urrechu, os dejo una receta deliciosa y fácil de hacer, perfecta para estos días: Rape asado en su propio jugo sobre Txangurro y base de marisco