Mejillones al pimentón

• Cocina: 20 minutos
• Cocina: 3 minutos
• Raciones: 4 raciones
• Dificultad: Fácil

Ya estamos inmersos en la Navidad y empiezan los compromisos de comidas y cenas con amigos y familia. Ayer inauguraba la temporada de Navidad en casa, así que para el acontecimiento prepare unos mejillones al pimentón, una curiosa receta que me dio un amigo portugués, muy diferente pero estupenda de sabor y sobretodo para estos días muy fácil de preparar como entrante.

 

Ingredientes:

Mejillones

Vino Blanco

Pimentón picante y dulce

Elaboración:

Limpio bien los mejillones, los coloco en una cazuela con dos dedos de vino blanco de calidad media, tapo la olla hasta que se abren, cuando están abiertos añado pimentón de la Vera, picante y un poco de dulce. Con la olla tapada la remuevo y listo.

El pimentón les da un sabor completamente diferente, pero ya veréis el éxito de esta receta.De segundo preparé una merluza al horno espectacular.