¿Qué se cuece?

Temporada de caza en La Tasquita de Enfrente con la becada como protagonista

La Tasquita de Enfrente, templo de referencia en el tratamiento del producto gastronómico, avanza en la temporada de producto. Llegado noviembre y una vez dentro de la época de caza, Juanjo López se desmarca con una extraordinaria becada de tiro.

La becada como protagonista en La Tasquita de Enfrente

La becada como protagonista en La Tasquita de Enfrente

Un año más, La Tasquita ofrece al comensal la reina de las aves de caza, cocinada simplemente en su propia reducción o de otra original forma con la que sorprender cada día.

La becada como protagonista

La becada como protagonista

Además de la becada, La Tasquita de Enfrente ofrece otros platos de caza como el pichón o las perdices, todos de tiro.  Más adelante llegarán otros productos de caza y en La Tasquita de Enfrente, Juanjo los estudiará con cuidado y con la ayuda de esos proveedores en quienes confía ciegamente y que hacen que el restaurante sea un valor seguro con más 50 años de historia.

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